Charkprodukter

ölkorv

nyrökt ölkorv

Vi producerar själva olika charkprodukter. Vi varmröker i egen rök med alspån.

 

 

Korvar

  • Lammsnäckor, en korv gjord på ren lammfärs och salt, kryddad med lite vitlök och rivet citronskal. Stoppas i lammfjälster och fästes ihop med en tandpetare. Vi fryser den genast när den är tillagad. Passar jättebra att grilla eller steka. En mild korv med balanserad smak.
  • Tre varmrökta påläggskorvar. – Konjak – Enbär/Peppar – Örter/vitlök. Kryddiga och smakrika!
  • Ölkorv. Varmröks i lammfjälster. Innehåller bland annat vitlök, koriander och chili. Passar jättebra med ett glas öl från Stallhagen.
  • Ostgrill. Lamm- och griskött blandas med kryddor. Sist tillsätts Bomarsunds- och Ålands specialost som får ligga som synliga bitar i korven som är tänkt att grillas. Vi varmröker den lätt.
  • Grillkorv. Lamm- och griskött med kryddor och en aning vitlök. Stoppas i naturfjälster och varmröks lätt.
  • Prinskorv. Lamm- och griskött med kryddor i korvsmeten. Stoppas i klent naturfjälster och varmröks lätt.

Varmrökt kött

  • Rökt får- och lammstek
  • Rökt fårfilé i skivor
  • Rökt grisstek
  • Rökt bacon

Vi försöker alltid hålla ett litet lager av våra olika produkter, men ibland tar det slut innan vi hinner laga nytt. Hör gärna av er om det är någonting särskilt som ni önskar!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s